Carta – Taska la Reina

CARTA
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CASEROS

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NOVEDADES

CARABINEROS CON PATATAS Y HUEVOS FRITOS (2 uds.)

34€

Carabineros grandes del estrecho sobre patatas fritas y huevos ecológicos culminado con perlas de trufa.

K H

CEVICHE DE CORVINA

16,90€

Corvina marinada cortada en tiradito, leche de tigre con fruta de la pasión, crema de aguacate, pepino encurtido y cebollita picada. Mezcla de la cocina japonesa y peruana con pescado de nuestra lonja Valenciana.

A I F

SETAS DE TEMPORADA, GAMBAS AL AJILLO Y HUEVO POCHÉ

18,50€

Setas de temporada con gambas al ajillo y culminado con huevo a 64 grados. Un manjar!

K H

T-BONE A LA PARRILLA (CERTIFIED ANGUS BEEF) 800 G.

59€

T-bone de Black Angus Americano certificado a la parrilla con pimientos del piquillo confitado y patatas fritas.

ARROCES

ARROCES CON RESERVA

Mínimo 2 raciones (precio por persona)

ARROZ DEL SENYORET A LA LLAUNA

17,50€

Arroz con pescado de lonja y gamba alistada del Mediterráneo. Todos nuestros arroces están elaborados con productos de proximidad de la lonja de Valencia.

I K J

ARROZ NEGRO DE SEPIETAS Y AJOS TIERNOS

16,50€

Arroz negro con pescado de lonja, sepietas y ajos tiernos de la huerta valenciana. Todos nuestros arroces están elaborados con productos de proximidad de la lonja de Valencia.

I J

FIDEUÁ DE RODABALLO A LA LLAUNA

17,90€

Fideuá con pescado de lonja y rodaballo.

G I J

ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE

24€

Arroz meloso con pescado de lonja, gamba alistada y bogavante. Todos nuestros arroces están elaborados con productos de proximidad de la lonja de Valencia.

I K J

ARROZ MELOSO DE CANGREJO AZUL

17,50€

Arroz meloso con pescado de lonja y cangrejo azul. Todos nuestros arroces están elaborados con productos de proximidad de la lonja de Valencia.

I K J

DE LA HUERTA

MULLADOR DE TOMATE

12,50€

Tomate de temporada, carnoso y aromático, napado con salmorejo, encurtidos, ventresca de atún y polvo aceituna negra.

G H I

ALCACHOFA CONFITADA

11,90€

Alcachofa confitada durante 4 horas a baja temperatura con mahonesa de anchoa, papada ibérica ahumada D.O. Jaén y polvo de aceituna negra,. Un "clasicazo" de las taskas vascas.

H I N

BERENJENA CON CAPELLÁN Y SATE TAILANDÉS

11,50€

Berenjena china, brandada de capellán, puerro quemado, coco y una mezcla de especias picantes tailandesas con cacahuete y azúcar. Algo verdaderamente adictivo.

L I D C

BRAVAS

8,50€

Patata agria de secano de la huerta de Cuenca, confitada en aceite de oliva y frita en aceite de girasol. Con un toque de "all i oli" y pimentón. ¡¡ BRAVAS AUTÉNTICAS !!

L A

TAPAS DE MAR

CAVIAR OSETRA 10 G.

30€

El caviar se obtiene de esturión ruso, gracias a su suave envoltura da lugar a un caviar elegante, largo y untuoso. Las huevas son de tamaño medio a grande y el método de preparación que utilizan es el tradicional denominado “Malossol”, que significa poca sal.

ENSALADILLA DE ANGUILA AHUMADA

9,50€

Patata y zanahoria confitada, huevo, atún, mahonesa de wasabi, culminada con anguila ahumada y polvo de aceituna negra,

* Con caviar +15 €

G H I

TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ

22,50€

Atún rojo premium Balfegó de la mejor calidad, cortado a cuchillo y marinado con una pipirrana muy sutil. Culminado con yema de huevo de codorniz.

* Con caviar +15 €

H I

TORTILLA VAGA DE CANGREJO REAL

26,90€

Tortilla vaga con huevos ecológicos, cangrejo real, crema de trufa negra y huevas de caviar Osetra.

H L K

CALAMARCITOS DE ARRASTRE CON SALSA DE SU PROPIA TINTA

20,50€

Calamarcitos de arrastre a la plancha acompañado de la salsa de su propia tinta para realzar su sabor.

H J N

FRITURA DE PESCADITOS DE LONJA

18,50€

Fritura de pescadito de lonja con harina de trigo-garbanzo y una rodajilla de limón para su broche.

G I

SEPIETAS DE PLAYA

16,50€

Sepietas de playa a la plancha con aove y mayonesa verde.

H J N

EN MANO

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO D.O. HUELVA (corte a cuchillo)

21,90€

Jamón Ibérico de Huelva

BRIOCHE DE CARRILLERA DE ATÚN (2 uds.)

18,50€

Pan brioche con carrillera de atún rojo Balfegó, mayonesa de ajo negro y hoja de shisho.

G I F N

MONTADITO DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO (2 uds.)

8,90€

Excelente anchoa serie oro del mar Cantábrico de dos años de maduración sobre pan y mantequilla. Una tradición perdida: la mantequilla reduce la salinidad de la anchoa haciéndola más jugosa.

I G L

TACO SECRETO IBÉRICO (2 uds.)

16€

Taco de secreto ibérico, mole negro, pico de mango y mahonesa de ají amarillo.

B C F H

CROQUETAS DE CHIPIRÓN (4 uds.)

12,50€

Espectacular croqueta fluida de sepia encebollada en su tinta acompañada de un punto de "all i oli" de ajo negro.

G H L J K

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (4 uds.)

12,90€

Croquetas tradicionales y cremosas de jamón ibérico.

L G H

BUÑUELOS DE BACALAO (4 uds.)

11,50€

Buñuelos de patata cremosa y bacalao con piñón y perejil, suflados en la freidora dos veces.

G H I

COCA DE TITAINA DEL CABANYAL

11,50€

Coca con nuestro pisto marinero: tomate endulzado con pimiento, ajo, atún, piñones y encurtidos. Un clásico del Cabanyal!

G I D N

CONCHA Y MARISCO

OSTRA GUILLARDEAU (ud.)

4,50€

Las ostras Guillardeau son el resultado del esfuerzo y pasión de la familia Guillardeua, que ha estado cultivando ostras en la región de Marennes-Oléron, en la costa oeste de Francia, desde hace mas de un siglo.

* Con caviar +3,70 €

CARABINERO (2 uds.)

28€

Carabineros a la plancha sobre una capa de sal gorda.

GAMBA ROJA DÉNIA (4 uds.)

32€

Traídas de la lonja de Dénia, hechas a la plancha sobre una capa de sal gorda. La Reina de nuestra bahía Mediterránea.

ZAMBURIÑAS (4 uds.)

15€

Zamburiña a la plancha en su punto.

MAR Y MONTAÑA

LOMO DE RODABALLO DEL ATLÁNTICO 350 G.

32€

Lomo de rodaballo de 350 gr. a la plancha con guarnición.

I G

PARPATANA DE ATÚN ROJO

26,50€

Parpatana de atún rojo de Almadraba asada y lacada con BBQ de tamarindo. Absolutamente delicioso!

I F

LUBINA FRITA PEKÍN

23,90€

Media lubina frita y lacada con salsa hoisin con un punto picante, cubierta de piparras, cebolla morada, hierbabuena y acompañada de patatas fritas. Una buena interpretación del pato laqueado.

G I F N

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO

21,90€

Carrillada de cerdo ibérico en su jugo, con tartar de cigala. Mar y montaña con un sabor explosivo que eleva la melosidad de la carrillera a un nivel superior.

K N J

TORRIJA DE HORCHATA CON HELADO DE LECHE MERENGADA

7,50€

Uno de los postres más aclamados en Taska. No puedes irte sin probarla!

G H L F

LEMON PIE

7,50€

Nuestra última incorporación...Tarta clásica de crema de limón y merengue flambeado.

G H L

HELADO DE TURRÓN SUPREME DE JIJONA

7€

El producto estrella de Jijona, elaborado por manos expertas y con auténticos trozos de turrón supreme!

G H L D

TARTA DE QUESO DE LA VIÑA DE DONOSTI

7€

Tarta de queso deliciosa de elaboración tradicional. No es una tarta de queso más!

G H L

TARTA DE CHOCOLATE FLUIDO

7€

Dicen que comer chocolate es siempre una buena idea

G H L

FLAN DE BAILEYS

5,50€

Flan de huevo con crema de baileys.

H L

Completa tu experiencia con cualquier variedad de Baileys:

Baileys – 4,80€
Baileys Light – 4,80€
Baileys Almande (apto para celiacos) – 5,20€

VINOS BLANCOS

UTIEL – REQUENA

ANMA CHOZAS CARRASCAL

3,70€ (copa) | 18,50€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Garnacha blanca

BOBAL BLANCO

20€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Bobal

IMPROMPTU

29€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Sauvignon blanc

LAS TRES CHOZAS CARRASCAL

4,80€ (copa) | 24€

Vino de Pago
Tipo de uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo

PAGO DE LOS BALAGUESES 2021

30€

Vino de Pago
Tipo de uva: Chardonnay

VALENCIA

CLOS DE LÔM

21€

Vino de Finca
Tipo de uva: Malvasía

CASTILLA LA MANCHA

FINCA ELEZ

20€

Grandes Pagos de España
Tipo de uva: Chardonnay

MENORCA

MERLUZO

19,50€

Isla de Menorca
Tipo de uva: Chardonnay, Malvasía, Merlot y Muscat

RUEDA – CASTILLA Y LEÓN

RAMÓN BILBAO VERDEJO

3,50€ (copa) | 17,50€

D.O. Rueda
Tipo de uva: Verdejo

BELONDRADE QUINTA APOLONIA

26€

Castilla y León
Tipo de uva: Verdejo

SOMONTANO

SOMMOS GEWÜRZTRAMINER

19,00€

D.O. Somontano
Tipo de uva: Gewürztraminer

RIOJA

CUEVA DEL MONGE 2018

28€

D.O. Rioja
Tipo de uva: Viura, Malvasía y Garnacha blanca

VALDEORRAS – RIBEIRO – RIBIERA SACRA

VAL DO GALIR

22,50€

D.O. Valdeorras
Tipo de uva: Godello

RAMÓN DO CASAR NOBRE 2020

28€

D.O. Ribeiro
Tipo de uva: Treixadura

LAPOLA 2020

32€

D.O. Ribiera Sacra
Tipo de uva: Godello, Albariño y Doña blanca

RIAS BAIXAS

LA VAL

4,30€ (copa) | 21,50€

D.O. Rias Baixas
Tipo de uva: Albariño

MAR DE FRADES ALBARIÑO

5€ (copa) | 25€

D.O. Rias Baixas
Tipo de uva: Albariño

MAR DE FRADES GODELLO

30€

D.O. Rias Baixas
Tipo de uva: Godello

PAZO DE RUBIANES

26€

D.O. Rias Baixas
Tipo de uva: Albariño

VINOS ROSADOS

UTIEL – REQUENA

LAS CUATRO CHOZAS CARRASCAL

22€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Garnacha, Syrah y Merlot

ROSE MARINE

3,60€ (copa) | 18€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Garnacha

RIOJA

RAMÓN BILBAO

3,50€ (copa) | 17,50€

D.O. Rioja
Tipo de uva: Garnacha y Viura

VINOS TINTOS

UTIEL – REQUENA

LAS 2 CES

3,40€ (copa) | 17€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Bobal

LAS OCHO CHOZAS CARRASCAL

26€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot

BASSUS

29€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Pinot Noir

BASSUS FINCA CASILLA HERRERA

32€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Bobal, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot

BOBOS

29€

D.O. Utiel - Requena
Tipo de uva: Bobal

PAGO DE LOS BALAGUESES

30€

Vino de Pago
Tipo de uva: Syrah

VALENCIA

CERAMIC MONASTRELL

4,20€ (copa) | 21€

D.O. Valencia
Tipo de uva: Monastrell

CLOS DE LÔM

21€

Vino de Finca
Tipo de uva: Tempranillo

CLOS DE GALLUR

34€

D.O.P Valencia. Vall dels Aforins
Tipo de uva: Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon

ARAGÓN – SOMONTANO – CASTILLA LA MANCHA

RUBUS QERCUS 2022

20€

Tierra de Aragón
Tipo de uva: Garnacha y Miguel de Arco

SOMMOS CABERNET SAUVIGNON

30€

D.O. Somontano
Tipo de uva: Cabernet Sauvignon

PAGO FINCA ELEZ

20€

Vino de Pago · Castilla la Mancha
Tipo de uva: Cencibel, Merlot y Syrah

RIBERA DEL DUERO – CASTILLA Y LEÓN – TORO

ARANO "MORADILLO DE ROA"

4,60€ (copa) | 23€

D.O. Ribera del Duero
Tipo de uva: Tinta del Pais

CRUZ DE ALBA CRIANZA

24,50€

D.O. Ribera del Duero
Tipo de uva: Tempranillo

ARZUAGA CRIANZA 2020

30€

D.O. Ribera del Duero
Tipo de uva: Tempranillo y Cabernet Sauvignon

MAURO VS 2020

71,50€

D.O. Ribera del Duero
Tipo de uva: Tempranillo

ABADIA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL

36€

Tierra de Castilla y León
Tipo de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot y Garnacha

VATAN

36€

D.O. Toro
Tipo de uva: Tinta de Toro

RIOJA

RAMÓN BILBAO CRIANZA

3,80€ (copa) | 19€

D.O. Rioja
Tipo de uva: Tempranillo

200 MONGES RESERVA 2012

49€

D.O. Rioja
Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha y Graciano

FRANCIA

DOMAINE DE MONTAHUC - CHANT DES PIERRES 2019

27€

AOP Minervois
Tipo de uva: Syrah, Garnacha y Carignan

CHÂTEAU LAFITTE 2019

30€

D.O. Côtes de Bordeaux
Tipo de uva: Merlot y Cabernet Sauvignon

VINOS DULCES

FRANCIA

DOMAINE PERNA BATUT Vino dulce natural

6,50€ (copa) | 39€

Muscat de St. Jean de Minervois
Tipo de uva: Moscatel de grano menudo

CAVA, ESPUMOSOS & CHAMPAGNE

CAVA

ROXANNE BRUT

4,90€ (copa) | 24,50€

D.O. Cava
Tipo de uva: Macabeo y Chardonnay

TANTUM ERGO

32€

D.O. Cava
Tipo de uva: Chardonnay y Pinot Noir (Blanc de Noir)

TANTUM ERGO ROSÉ

32€

D.O. Cava
Tipo de uva: Pinot Noir

CHAMPAGNE

VEUVE CLICQUOT BRUT

66€

D.O. Champagne
Tipo de uva: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir

VEUVE CLICQUOT BRUT ROSÉ

78€

D.O. Champagne
Tipo de uva: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir

RUINART, BLANC DE BLANCS

115€

D.O. Champagne
Tipo de uva: Chardonnay

CERVEZAS

AMSTEL BARRIL

2,80€ (MED.) | 3,80€ (GRAND.) | 16,00€ (JARRA 2L.)

Cerveza de tipo lager con un contenido alcohólico de 5% vol.

AMSTEL ORO BARRIL

3,50€ (MED.) | 4,80€ (GRAND.) | 20,00€ (JARRA 2L.)

Cerveza especial 100% malta, con un contenido alcohólico de 6,2% en volumen.

EL ÁGUILA SIN FILTRAR BARRIL

3,50€ (MED.) | 4,80€ (GRAND.) | 20,00€ (JARRA 2L.)

Cerveza tipo lager especial sin filtrar con un contenido alcohólico de 5.5% vol.

AMSTEL

2,80€ (Botella)

Cerveza de tipo lager con un contenido alcohólico de 5% vol.

AMSTEL ORO 00 TOSTADA

3,50€ (Botella)

Cerveza "sin" tipo lager con un contenido alcohólico de 0.0% vol. Suave, refrescante, de cuerpo ligero, color dorado con reflejos brillantes, espuma blanca consistente y ligeramente amarga, conservando todo el sabor y aroma cerveceros.

HEINEKEN

3,20€ (Botella)

Heineken es una cerveza premium de gran tradición y calidad. Cebada malteada, agua, lúpulo y la exclusiva levadura A-Yeast® son los ingredientes 100% naturales que le entregan su distintivo sabor y su inigualable calidad.

HEINEKEN 00

3,20€ (Botella)

Heineken 0.0%, tan rica como la original. Sin alcohol, 100% natural y de bajo contenido calórico, manteniendo su gran sabor.

LA RUBIA 18/70

3,60€ (Botella)

‘Rubia’ de estilo lager con más cuerpo y fácil de beber, que nació como una producción limitada de barriles en algunas barras de Donosti.

ESTRELLA DE GALICIA SIN GLUTEN

3,20€ (Botella)

La nueva cerveza de hijos de rivera sin gluten cuenta con el distintivo de la "espiga barrada", que acredita que el producto está autorizado por la FACE (federación de asociaciones de celíacos de España).